Startup Weekend Food Heilbronn 2016

    Friday, February 12 - 14, 2016


  1. Overview
  2. Schedule
  3. Judges
  4. Coaches and Mentors
  5. Sponsors
  6. Organizing Team
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Startup Weekend Food Heilbronn 2016

Friday, February 12 - 14, 2016



Friday, February 12 - 14, 2016
Event starts at 5:30 pm

German Graduate School of Management and Law (GGS)
Bildungscampus 2
Heilbronn, Baden-Württemberg 74076

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Lust auf ein eigenes Food-Startup?

Das Startup Weekend Food Heilbronn ist ein Event für alle Gründungsinteressierten, die innovative Geschäftsideen im Lebensmittel- und/ oder Gastronomiebereich umsetzen möchten. Business-Spezialisten treffen auf Chefköche, Logistik-Profis auf Designer, Studis auf Arbeitnehmer. Was Euch eint ist die Begeisterung für das Thema „Food“ sowie der Wunsch, ein eigenes Startup aufzubauen.

Innerhalb von 54 Stunden werden aus innovativen Geschäftsideen erste Prototypen

Das Wochenende steht ganz unter dem Stern der Umsetzung innovativer Food Startup-Ideen - ob neue Produkte, Technologien, Gastronomiekonzepte oder Dienstleistungen rund um die Lebensmittelversorgung. Nach einer kurzen Vorstellung der Geschäftsideen am Freitagabend bildet ihr Teams, mit denen ihr dann Euren Ideen während des Wochenendes feilt. Unterstützt werdet ihr dabei von erfahrenen Mentoren aus der Startup- und Food-Szene. Bei den finalen Pitches am Sonntagabend kürt eine hochkarätige Jury dann die besten Teams. Und wer weiß, vielleicht befindet ist auch Euer zukünftiger Investor mit dabei?


Baut auf Euren Stärken auf und bewegt etwas gemeinsam

Eure Motivation ist der Motor für ein Wochenende voller Unternehmergeist. Schlagt Eure eigenen Food Startup-Ideen vor oder arbeitet an den Projekten anderer mit. Das Startup Weekend bietet das Netzwerk und die Ressourcen, um Euch von der Idee bis zum ersten Prototyp Eures Angebots zu unterstützen. Ihr habt dabei die Möglichkeit, Euch in einer kreativen Atmosphäre mit Gleichgesinnten auszutauschen und wertvolle Kontakte zu Experten und Investoren zu knüpfen.


Das erwartet Euch beim Startup Weekend Food Heilbronn

  • Stellt Eure Ideen vor und arbeitet im Team daran,
  • Entwickelt ein Geschäftsmodell und bastelt an Prototypen,
  • Nutzt das Know-how von hochkarätigen Mentoren aus der Food-und Startup-Szene,
  • Startet die Umsetzung und den Markttest,
  • Präsentiert das Ergebnis einer hochkarätigen Jury.
Auch Teilnehmer ohne eigene Idee sind herzlich willkommen und können in anderen Teams mitarbeiten!
 
Das Heilbronner Event ist Teil des weltweiten Startup Weekend-Netzwerks. In mehr als 800 Städten in 120 Ländern haben bislang über 7.000 Events stattgefunden. Die über 250.000 Teilnehmer haben bereits mehr als 850 Unternehmen gegründet. Einige Teams generierten bereits während des Wochenendes Umsatz und akquirierten erste Investoren.

>> The event will be facilitated in German but teams have the opportunity to work and pitch in English, of course! 

Sei dabei und sichere Dir Dein Ticket für das Startup Weekend Food Heilbronn!



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EVENT SCHEDULE

Friday February 12th


5:30 pm
Registration
Arrive at the venue and get checked in


6:30 pm
Dinner & Networking
Eat food, share ideas, practice pitches, get to know fellow participants


7:00 pm
Welcome & Speakers
Review agenda for the weekend and introduce speakers, coaches, and community leaders


7:30 pm
Pitches Start
Optionally line up to give your pitch


9:00 pm
Voting
Attendees vote for the top pitches


9:30 pm
Form Teams
Teams start forming and discussing ideas


10:00 pm
Begin Work
Start to formalize teams and take an inventory of skills. Be honest, and direct about what resources and skills are needed for the weekend. You may stay and work as late as the venue will allow

Saturday February 13th


9:00 am
Breakfast
Arrive, simple breakfast & coffee


9:30 am
Begin Work
Teams formed and setting up workspace for the weekend


12:30 pm
Lunch


2:00 pm
Coach Meetings
Coaches help teams one-on-one. They are here to help!


6:30 pm
Dinner


10:00 pm
Wrap-Up
Finished for the day. You may stay and work as late as the venue will allow

Sunday February 14th


9:00 am
Breakfast
Arrive, simple breakfast & coffee


12:30 pm
Lunch
Sponsored by METRO Group


4:00 pm
Presentation Prep & Tech Check
Final hours of worktime should be focused on perfecting your presentation, tech-check for final presentations also takes place


5:30 pm
Sunday evening guests & judges arrive


6:00 pm
Final Presentations


7:30 pm
Dinner
Sponsored by METRO Group


8:00 pm
Judging & Awards


8:30 pm
Wrap-Up


9:00 pm
Party!


Event Judges


Jan Rebmann
Kaufland Unternehmensentwicklung



Fabio Ziemßen
Head of Food E-Commerce at METRO GROUP

Fabio Ziemßen ist als "Head of Food eCommerce" bei der METRO Group für Konzepte im digitalen Food Umfeld und Food-Innovationen verantwortlich. Als Blogger des E-Food Blogs organisiert er deutschlandweit Treffen für die Food Startups-Szene (German Food Startup Meetups, Next Generation Food Think Tank). Darüber hinaus gestaltet er als Vorstandsmitglied der StartupDorf e.V. Initiative proaktiv die Düsseldorfer Startup-Szene. Seit 2015 ist Fabio Ziemßen im Beirat der Digitalen Wirtschaft des Landes Nordrhein-Westfalen.


Sigrid Rögner
Geschäftsführerin venture forum neckar e.V.



Wilhelm Okesson
Leiter der DEHOGA Beratung

Werdegang:
- Ausbildung zum Restaurantfachmann und Koch
- Staatlichgeprüfter Hotelbetriebswirt, Hotelfachschule Heidelberg  
Berufliches:
- Verschiedene Stationen innerhalb der klassischen Gastronomie sowie der Gemeinschaftsverpflegung
- Projektleiter/ Unternehmensberater bei der Mikado GmbH Hotellerie & Gastronomie Development (Düsseldorf und Hagen)
-Projektleiter/ Gastronomiefachberater bei der Bitburger Brauerei/ Konzeptfabrik (Bitburg)
- Seit 1995 im Beratungsbereich tätig  

Aktuell: Leiter der DEHOGA Beratung 


Lutz Haufe
Geschäftsführender Gesellschafter, fresh five* premiumfood GmbH

Lutz Haufe ist seit 2010 Unternehmer mit Leidenschaft für Bio Frozen Yogurt. Die fresh five* premiumfood GmbH - die er mit einem engagierten Team als geschäftsführender Gesellschafter führt - hat sich umfassend spezialisiert auf die Produktentwicklung, Herstellung und den Vertrieb hochwertiger Frozen Yogurt- und Speiseeis-Artikel nach ökologischen Standards. Vor der Gründung war Lutz Haufe mehr als 15 Jahre für renommierte Unternehmen des Lebensmitteleinzelhandels tätig und konnte auf den unterschiedlichen Managementstufen umfassende Praxiserfahrungen sammeln. 


Coaches and Mentors


Sebastian Werner
Gründer Running Mhhh und Get Dive

Sebastian Werner alias "Mauldascha-Seb" ist als Startup-Veteran und Food-Experte mit dabei. Aus einer Schnapsidee startete er mit Running Mhhh die Maultaschen Revolution und versorgt seither feierndes Volk mit Maultaschen im Laugenweckle. Egal ob Stadtfest, Firmenfeier oder Stallwächterfest in Berlin: alle lieben seine Maultaschen. Neben dem Foodtruck bespielt er mit seinem Team quasi nebenbei noch zwei lokale "Points" in Stuttgart und Reutlingen. Die Energie dafür holt er sich vermutlich durch exzessiven Eigenkonsum von "get dive" - einem Energy-Drink den er entwickelt hat und vermarktet.


Prof. Dr. Sabine Woydt
Studiengangsleiterin "Food Management" DHBW Heilbronn

Sabine Woydt ist Unternehmensberaterin und Professorin für Betriebswirtschaftslehre. 2007 hat sie den innovativen Studiengang Food Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) gegründet, der für Lebensmittelberufe qualifiziert, die kaufmännisches Denken, bewusstes Genießen sowie kulturelle Vielfalt in Herstellungstraditionen und Verzehrgewohnheiten verbinden. Das Startup Weekend Food unterstützt sie, weil dort innovative Ideen kompetente Unterstützung bekommen, um machbar und erfolgreich zu werden.


Prof. Wolf Michael Nietzer
Angel Investor und Transaktionsanwalt, Food Angels

Prof. Wolf Michael Nietzer, MBA, LL.M., ist Angel Investor und insoweit auch als beim Business Angel Network Deutschland BAND registrierter Business Angel, Mitbegründer der Food Angels Deutschland als auch Transaktionsanwalt.


Jan Zubrod
Geschäftsführender Gesellschafter, WEINkult 24113 GmbH

Jan Zubrod ist CEO und Gründer der WEINkult 24113 GmbH, ein produzierender, importierender und vertreibender Weinbetrieb, sowie Betreiber des "Restaurant und Weinbistro Altes Rathaus" in Oestrich-Winkel im Rheingau und Berater beim Weinhändler Vicampo.de. 
Jan begann seine Ausbildung an der bekannten European Business School (EBS) in Oestrich-Winkel, wechselte jedoch nach vier Semester an die Hochschule Geisenheim University, an der er Internationales Weinmanagement studierte. Seine Spezialgebiete sind Ecommerce, traditionelles Gastronomiegewerbe und der Vertrieb eigener Produkte im B2C und B2B Bereich. 

Jan bringt außerdem David Engelhardt, seinen Küchenchef und F&B-Manager des "Restaurant und Weinbistro Altes Rathaus" in Oestrich-Winkel mit.


Petra Weingarten
New Business, REWE Group

Den Einstieg in die Food-Industrie erreichte Petra Weingarten mit dem Aufbau einer deutschen Bäckerei, Gastronomie und Cateringservice während eines langjährigen Aufenthaltes in Südafrika. Es war der Grundstein für ihre zweite berufliche Laufbahn in Deutschland, die einst als Kauffrau, Kunsthistorikerin und Kulturmanagerin begann und – zurück in Deutschland - über den Umweg der Küchenleitung im Konzept Brot&Butter/Manufactum, der Filialleitung des Bio-Gastronomie-Konzeptes TEMMA / REWE Gruppe schließlich in der Position der Einkäuferin, Konzeptentwicklung und Organisatorin von Neueröffnungen der neuen Gastronomielinie OH ANGIE / REWE Gruppe führte. Ein Weg, der ohne Passion für qualitativ gutes Essen nicht denkbar gewesen wäre.


Gerald Weiß
Kaufland Unternehmensentwicklung



Michael Taheri
Gründer, Liwo GmbH

Michael Taheri hatte schon immer ein großes Interesse an Gründungsideen. Er studierte Internationales Management in Düsseldorf und Kalifornien, wo auch die Idee für eine Getränkealternative entstand. Zurück in Deutschland folgte die ernährungswissenschaftliche und betriebswirtschaftliche Auseinandersetzung, zuerst beiläufig und dann in Vollzeit. Als einziges Food-Startup bekam Liwo das Exist-Gründerstipendium und ist seit April auf dem Markt. Liwo ist ein Erfrischungsgetränk, welches aufgrund der einzigartigen, ernährungswissenschaftlich fundierten Rezeptur das Ziel hat, als Vorbild den Getränkemarkt auf den Kopf zu stellen.


Dr. Günther Rodemeyer
Angel Investor, Food Angels

Günther Rodemeyer war nach seinem Chemiestudium mehr als 30 Jahre in industrieller Forschung, Entwicklung, Technologie- und  Innovationsmanagement tätig; damit verbunden Führungsverantwortung bis hin zur internationalen Topmanagement-Ebene in mehreren global operierenden Konzernen (British American Tobacco, Knorr-Maizena/Bestfoods, Unilever) in Deutschland, Lateinamerika und den USA. Unter seiner Leitung wurden viele neue Technologien zur Anwendung gebracht und hunderte neuer Produkte von der Idee bis zur Marktreife entwickelt.   Seit 2008 im Ruhestand, ist Günther Rodemeyer seit 2009 Business Angel, Mitglied des Venture Forum Neckar und dort auch Mitglied des Expertenbeirats. Er hält aktuell 6 Beteiligungen. Im Jahr 2014 gründete Günther Rodemeyer gemeinsam mit 4 weiteren Partnern die Food-Angels, eine Gruppe von Business Angels mit besonderem Interesse an Investments in der Lebensmittelbranche.


Alexander Sauter
Kaufland Omnichannel



Malte Nousch
Kaufland Omnichannel



Michail Ginsburg
Kaufland Unternehmensentwicklung



Event Sponsors, and Partners

The Startup Weekend Food Heilbronn 2016 team is grateful for the support of local community partners without whom this event would not be possible.
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Gold

Food Sponsor

Silver

Event Partner

Bronze

Medienpartner

Sachsponsoren


Organizing Team

Techstars Startup Weekend Heilbronn is 100% led by volunteer community leaders.
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  • Dr. Jessica
    Di Bella
  • Kathleen
    Fritzsche
  • Prof. Dr. Sabine
    Woydt
  • Johannes
    Ellenberg

Facilitators


Kathleen Fritzsche
Startup Enthusiast

Kathleen attended her first Startup Weekend in 2010 and has been co-organizing and facilitating several events since then. She co-founded StartUp Stuttgart in 2011, the main startup community in Southwest Germany, and Accelerate Stuttgart in 2012, with the vision to support early-stage startups in the region. Kathleen is now working as Specialist for Zoi, a tech consultancy with big ambitions. She's also a travel and startup enthusiast, writing about her experiences on her own blog.  


Event Blog

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